粮农组织：5月全球食品价格因谷物、糖和植物油成本下降而下跌

联合国粮食及农业组织（FAO）6月6日表示，全球食品商品价格在5月份小幅下降，主要是由于谷物、糖和植物油价格大幅下跌所致。

粮农组织食品价格指数（FFPI）平均为127.7点，比4月份下降了0.8%。该指数追踪一篮子国际贸易食品商品的月度价格变化。

尽管环比下降，该指数仍比2024年5月的水平高出6%，但比2022年3月的峰值水平低20.3%。该峰值水平在俄乌冲突爆发后出现。冲突严重扰乱了世界两大谷物生产国的出口。

谷物价格大幅下跌

食品价格的整体下降由谷物引领，粮农组织谷物价格指数较4月份下降了1.8%，较去年同期下降了8.2%。

这一降幅主要是由于玉米价格暴跌所致，因为阿根廷和巴西丰收，叠加对2025年美国创纪录产量的预测，缓解了供应担忧。

由于欧洲、黑海地区和北美的种植条件改善，小麦价格也有所下降。

相比之下，大米价格逆势上涨，粮农组织大米价格指数上升了1.4%，这得益于对香米品种的强劲需求以及主要出口国货币相关的收益。

植物油和糖价格显著下跌

植物油价格指数下降了3.7%，反映了棕榈油、大豆油、菜籽油和葵花籽油价格的下跌。棕榈油尤其受到东南亚季节性产量增加的影响，而大豆油价格则因南美供应充足和生物燃料原料需求疲软而承压。

由于欧盟菜籽油产量预期改善，菜籽油价格下跌，而全球需求疲软导致葵花籽油价格延续跌势。

糖价指数下跌了2.6%，这是连续第三个月下降。食品和饮料行业需求疲软，加上经济不确定性以及全球糖产量反弹的预测（特别是在印度和泰国），导致了这一跌势。

肉类和乳制品价格上涨

肉类和乳制品价格小幅上涨。肉类价格指数上涨了1.3%，主要是由于牛肉、猪肉和羊肉价格上涨，其中牛肉价格创下历史新高。然而，由于多国因禽流感相关原因禁止进口，巴西供应过剩，导致禽肉价格下跌。

乳制品价格指数上涨了0.8%，受到亚洲强劲需求的支撑。黄油价格仍接近历史高位，而奶酪和全脂奶粉价格因供应紧张和进口活动强劲而上涨，尤其是来自中国的进口。然而，脱脂奶粉价格略有下降。

创纪录的谷物生产前景

在另一份报告中，粮农组织预测2025年全球谷物产量将创纪录地达到29.11亿吨，高于此前估计的28.48亿吨，比2024年高出2.1%。

由于产量预计将超过消费量，全球谷物库存预计将增长1%，部分扭转去年的下降趋势。

尽管当前波动性较大，粮农组织的最新数据显示，供应限制的缓解和作物前景的改善可能会在2025年下半年为全球食品市场带来一些缓解。